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              發表于 2015-3-16 11:17 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
              之前的大學舍友有一個是山西的,各種面食我都是跟她學的,什么油潑面,包湯圓,燜面,各種各種的面食,因為我是灰常喜歡吃面的人。昨天晚上做的時候就把過程拍下來了,大家可以做一下,喜歡吃面的看過來吧,像素不好,湊合著看吧!
              1、切好土豆和四季豆,五花肉,蔥姜蒜。土豆要切小塊才入味。四季豆用手掰比用刀切著好吃。(有西紅柿的放入西紅柿和青辣椒更加的好吃)

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              2、炒五花肉,油建議多放一點,五花肉多炒一會就沒有那么油了。炒五花肉的時候看著差不多了放醬油,多放一點上色。然后倒入土豆,翻炒一兩分鐘倒入四季豆。

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              3、蓋上鍋蓋炒3分鐘,加入水,溫水。水要沒過土豆和四季豆,蓋上鍋蓋煮一會,因為怕四季豆不熟,大約5分鐘后看著水稍稍有點少的時候放入面條(面條是濕面哦,在市場上買4塊錢的就夠三個人吃的了)建議買細面條,比較好吃。

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              4、鋪上面條,面條要鋪放均勻。不能留縫隙,這樣菜里面的蒸汽才能進入到面條,注意水不要太少,這樣,面條不熟的時候就用可能干鍋的。

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              5、鋪上面條大約7、8分鐘就可以了,出鍋前用鍋鏟沿著鍋邊看看下面還有沒有水,有的話再燜一會,要是有不喜歡吃太干的,面條熟了就可以出鍋的。

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              6、用鍋鏟將做好的面條翻勻,切斷。盛出來就行了,最后一張,像素不好,照的效果圖不好看啊!

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              總之很好吃的,大家可以試著做一下,很簡單的!




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              我也面食動物,妥妥的學起來,可不可以約稿油潑面啊?好愛油潑面有木有!香辣油膩有木有!!!

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              小小靴子  約約約  發表于 2015-3-17 09:20
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              得用鮮面條是吧,掛面不大熊吧

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              感覺來點兒辣子,這碗面就絕了,樓豬好手藝

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              好棒呢,謝謝分享~

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              小小靴子  快去試著做做吧  發表于 2015-3-17 09:19
              順順大寶貝

              學 士

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              誠信公約

              這個點兒,不能看這個啊

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              小小靴子  哈哈,我這還不算誘人的呢  發表于 2015-3-17 09:19

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              河南也有這種燜面~~

              我同事河南人巨愛吃面

              點評

              小小靴子  我知道,河南的面食也很好吃,  發表于 2015-3-17 09:18
              女子本弱,為母則強

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              河南也有這種燜面~~

              我同事河南人巨愛吃面
              我知道,河南的面食也很好吃,

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              這個點兒,不能看這個啊
              哈哈,我這還不算誘人的呢

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              好棒呢,謝謝分享~
              快去試著做做吧

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              約約約

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              我也超級喜歡吃面啊。一定要做。
              你不優秀,認識誰都沒有用……

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              先給老王來一盆!
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              回復 deidei1986 的帖子

              好來,沒事就做~

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              正宗的山西妹子來報到,做燜面,面條選那種稍微厚點寬一點的
              來自[媽媽網iPhone版]

              點評

              小小靴子  之前是用得寬的,但是發現寬的做出來沒有細的好吃,果斷選擇細了, 山西妹子好幸福,各種面食各種羨慕  發表于 2015-3-20 12:22

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              正宗的山西妹子來報到,做燜面,面條選那種稍微厚點寬一點的
              之前是用得寬的,但是發現寬的做出來沒有細的好吃,果斷選擇細了,
              山西妹子好幸福,各種面食各種羨慕

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              求靴子外賣給俺來一份

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              最喜歡吃面 學起來啊

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              小靴子,求油潑面秘籍!
              唯美食與愛不可辜負。

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              這五花看的我太想吃了
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